剁椒醬(老家)

綜合評分 8.3
小時候都是媽媽做剁椒,味道非常好,吃起來也不太辣,正好滿足想吃辣又吃不了辣的朋友。

用料

做法

  • 剁椒醬(老家)的做法 步骤1

    辣椒洗淨瀝干水份,用榨汁機打碎。(不需要太碎)

  • 剁椒醬(老家)的做法 步骤2

    把姜蒜放入榨汁機里面打碎。

  • 剁椒醬(老家)的做法 步骤3

    鍋中倒多點油,加入花椒,姜蒜炒香。

  • 剁椒醬(老家)的做法 步骤4

    先加入辣椒碎。(可以不用放)

  • 剁椒醬(老家)的做法 步骤5

    在放入打碎的辣椒。

  • 剁椒醬(老家)的做法 步骤6

    加入芝麻(洗過),鹽,糖。

  • 剁椒醬(老家)的做法 步骤7

    翻炒幾分鐘就可以出鍋了。

  • 剁椒醬(老家)的做法 步骤8

    裝入大碗中或者裝入密封罐。

小貼士

辣椒不要打太碎了,最好用刀剁,用榨汁機的話,要注意不要打成泥了。 辣椒碎可以不用放也行,放一點可以增加點辣味。怕辣可以不放。

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