黃色麪糰#,南瓜,中粉,水,酵母,紫色麪糰#,紫薯,中粉,水,酵母,綠色麪糰#,菠菜汁,中粉,酵母,白色麪糰#,中粉,牛奶,酵母
綜合評分 7.6
豆渣刀切饅頭
綜合評分 8.2
食用豆渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆腐渣中豐富的食物縴維，有預防腸癌及減肥的功效，因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。So如此賢惠的我（呸）怎麼能浪費如此好物呢？
用料
做法
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這是我用100g干黃豆做豆腐腦的時候用剩下的豆渣（當然中間有損耗一些豆渣啦）豆渣的質地是比較干的，做饅頭揉面時要根據你的豆渣干濕程度要自己在調節一下用水量
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先用水把酵母充分溶解
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然後加入面粉、豆渣、白糖開始揉面（可以先把面粉和豆渣混合均勻再放入酵母水中）
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揉成一個光滑的面團就可以了，蓋上保鮮膜進行發酵
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發酵至兩倍大，用手蘸面粉戳洞，不回縮，不回彈即可
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開始再一次揉面，也就是排氣
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將面團 成大薄片
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從下而上卷起
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用刮板或刀切成均勻的饅頭坯子
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稍微整形後，下面墊上油紙（我用了胡蘿卜片）附上保鮮膜馳20分鐘
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涼水上鍋蒸，燒開後轉中小火15分鐘，關火後燜3-4分鐘再揭蓋
小貼士
1、蒸的時候再出氣口上蓋上濕毛巾堵住氣孔 2、關火後切記不要馬上掀鍋，饅頭快速遇冷也會回縮，再虛蒸個3、4分鐘，等鍋里的溫度慢慢下降了再揭鍋也不遲。
所在的分類
相關食譜
中筋粉,水,酵母,牛奶,糖,中筋粉,鹽,鹼（小蘇打）,水
綜合評分 9.0
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綜合評分 9.6
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綜合評分 9.2
黑豆漿,豆渣,全麥粉,酵母
綜合評分 9.9
面粉,豆渣和水,糖,鹽,酵母,玉米油
綜合評分 7.5
豆渣,中筋面粉,水,白砂糖,鹽
綜合評分 8.2
中筋面粉,奶粉,水,細砂糖,酵母
綜合評分 9.4
全麥粉(中筋粉也可以),糖,奶粉(按自己口味調整),水,全麥粉(2次發麵)
綜合評分 8.3
麪粉（普通做饅頭的）,奶粉（用了女兒的奶粉）,白砂糖,牛奶,酵母
綜合評分 7.7