普通麪粉,龍博士大麥若葉青汁,酵母,泡打粉,白砂糖
綜合評分 7.8
蝸牛饅頭
綜合評分 7.9
我願陪你一起做蝸牛 慢慢長大 慢慢成長 看看沿路的風景
用料
做法
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備料
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面粉 泡打粉 糖粉 混合 窩洞放入酵母 倒入80%水 混合酵母 揉面成絮 再加入水 揉成三光面團 盆光 面光 手光
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充分揉面後 面團分三團 分別加入竹炭粉 紅曲粉 揉成彩色面團 再揉在一起 成長方形
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卷起 切段
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做出蝸牛
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放入蒸籠 放在溫暖的地方醒發至2倍大 我采用的是一次發面
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水開後蒸8分鐘 即可
小貼士
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