冷藏靜置麪糰,新良麪包粉(1kg那款),低脂牛奶/水,主麪糰材料1,雞蛋,鹽,糖,中筋麪粉(我用金沙河,低脂牛奶/水,主麪糰材料2,酵母,黃油
綜合評分 8.4
皇冠麪包
綜合評分 8.4
名字的由來？ 應該是低脂健康 我也不知道 方子依然採用懶人靜置法 適合一年四季 做麪包本是隨手一個事 別老想太多 壓力山大 無需講究 這方法做了4次 對於我這種懶人比較適合 方子稱不上完美國際級，不要複製貼上，不要藉手一改改成了你的方子，呵呵，方子做法已經寫得很清楚，不要提問任何問題，不懂自己動腦筋，做不好，怪我？怪自己（不要總是依賴別人給你想，別人可不是你的左右手，芝麻綠豆的小事也問個不停，不喜請繞路 滿意就往下看，不滿意就點左角⬅️，蟹蟹…
用料
做法
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靜置麪糰剪小塊，與主材料1混合，全程廚師機4檔揉麪，揉5～6分鐘，看麪糰狀態，能拉出厚膜 ♻️注：我用海氏廚師機，不要問我用麪包機操作，我不懂，每家粉吸水性不同，自己掌握增減，
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出厚膜就可以把主材料2一起放進去，繼續全程4檔揉5～6分左右，必須把酵母完全揉到不見顆粒爲準
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揉好的麪糰，無須一發，直接分割，做自己喜歡的造型(做吐司，餐包，果乾千層吐司，漢堡包等)
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小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,南瓜,黑芝麻,酵母,糖,鹽,全蛋液,黃油,牛奶
綜合評分 9.5
高筋麪粉（中種）,耐高糖乾酵母（中種）,牛奶（中種）,蕎麥粉（中種）,高筋麪粉（主麪糰）,牛奶（主麪糰）,糖（主麪糰）,雞蛋（主麪糰）,黃油（主麪糰）,鹽（主麪糰）
綜合評分 9.0
高筋麪粉,低筋麪粉,耐高糖酵母,細砂糖,全蛋,牛奶,鹽,黃油,餡料：,火腿腸,黑芝麻（或白芝麻）,雞蛋液（麪包表面）
綜合評分 9.5
麪包麪糰,青海苔粉,木魚花,色拉醬,培根片
綜合評分 7.0
高筋麪包粉,牛奶,酵母粉,細砂糖,黃油,鹽,香草精,砂糖1,奶油乳酪,砂糖2,肉桂粉,焦糖醬,開心果
綜合評分 9.4
高筋麪包,低筋麪粉,淡奶油,牛奶,雞蛋,糖,酵母,煉乳,椰蓉,巧克力豆,杏仁片,可可粉
綜合評分 9.8
任意喜愛的麪包方子,油酥材料,麪粉,花生油,糖
綜合評分 7.3
雞蛋,水,奶粉,糖,鹽,麪包粉,抹茶粉,酵母,黃油,蜜豆
綜合評分 9.8
麪糰材料：,高筋麪粉300克,黑芝麻2大勺,白砂糖2大勺,鹽3克,酵母粉3克,植物油1大勺,水210-230克,麪包裝飾：,麪粉少許,植物油少許,（1大勺=15ml）
綜合評分 7.3