蓮藕,豬肉,雞蛋,料酒,生薑,生抽,香油,白糖,鹽,餛飩皮
綜合評分 8.1
藕餡小餛飩
綜合評分 8.1
筋道的肉餡中回味著脆嫩的蓮藕清香，能給口感帶來一絲小清新，席捲著你的味覺。 讓餛飩好吃出新境界，藕的味道很清甜啊！
用料
做法
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豬肉洗淨切塊，生薑去皮
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生薑和肉一起攪成肉糜
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肉糜加入一勺醬油一勺料酒一個雞蛋，攪打上勁
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蓮藕去皮切塊
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藕切碎
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藕碎放入肉糜中，加入一勺香油，一茶匙鹽和糖，攪拌均勻，再加入蔥花（圖片忘記拍了）
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餛飩皮上放上適量肉餡
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放在虎口處手指一推
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輕輕一捏就好啦
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不要捏太用力，否則會有一個麪疙瘩，會不好吃
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包好的餛飩，開水煮十分鐘，煮餛飩店過程中將鹽、蝦皮，紫菜，蛋絲，蔥花備好，先盛一點湯將調料化開，再將煮熟的餛飩一起攪拌好就可以吃了。
小貼士
煮餛飩店時候在水裏加一勺鹽。
所在的分類
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