菜花,蝦皮,耗油,鹽,味精,白胡椒粉,生抽
綜合評分 7.1
菜花擇成小朵,洗淨
鍋裡放水燒開,放入菜花焯透,撈出來投入涼水中過涼,撈出控淨水分
鍋裡放油燒熱,放入蒜末爆出香味,放入蝦皮,炒至蝦皮成淺黃色
放入菜花翻炒,放生抽,少許耗油,一點白胡椒粉,適量鹽
放上一點水(水一定要少,鍋內有湯就可以,因為菜花已經是熟的了)翻炒一下
最後臨出鍋的時候放少許味精,滴上幾滴香油即可