全麥面包,煙燻三文魚片,魚子醬(Caviar),胡椒,雞蛋,無鹽黃油,奶油(Fresh cream),鹽和胡椒,嫩菠菜葉(Baby spinach)
綜合評分 8.1
煙燻三文魚切蠶豆大小的粒,雞蛋加鹽打散。
平底鍋中小火加熱,放入黃油。
黃油化開後,將切好的煙燻三文魚放入鍋中,中小火煸炒30秒至一分鐘聞到香味後,將打散的雞蛋直接倒入鍋中,用鍋鏟輕輕翻動。
所有雞蛋凝固後,即可出鍋。
1、使用黃油,切忌大火,不然黃油很容易焦糊。 2、雞蛋嫩嫩的纔好吃,不要炒過頭。 3、煙燻三文魚本身已經有鹹味,注意鹽的用量。