雞蛋,白砂糖,鹽,低粉,橄欖油,水,紫菜碎,模具:
綜合評分 9.5
【低油低糖】鹹香風味的紫菜海綿蛋糕
綜合評分 9.5
半甜、半鹹的海綿蛋糕，給予我不一樣的味覺體驗！紫菜的加入，不僅帶來了它特有的香氣，吃上一口，還彷彿把我帶到了陽光燦爛的沙灘上，海風吹拂著我長髮，長長的裙襬也隨之飄動…
用料
做法
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分離蛋清、蛋黃。糖、鹽混合。打發蛋清，糖分三次加入，打發至硬性，即提起打蛋頭能拉出直立的小尖角。
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加入蛋黃，繼續用打蛋器打發1min左右，最後的蛋糊應該是能緩緩流下，並且能保持紋路不立即消失。
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篩入低粉，翻拌至無干粉，大約30下！
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橄欖油、水攪打乳化，加入碎紫菜和少量麪糊，翻拌均勻。將混合物倒入剩下的麪糊中，繼續翻拌均勻。
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烤箱上火175度、下火170度預熱。麪糊裝入模具，抹平表面，震幾下震出大氣泡。放入烤箱中下層，烤35min～40min。
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烤制溫度僅供參考，根據自家烤箱調整！蛋糕出爐後，震出熱氣，晾涼即可！
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切塊！
小貼士
1、做到一半纔想起來拍照，會繼續補圖！ 2、紫菜喜歡的話可以再加多點！
所在的分類
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