做法

• 預熱烤箱350F（約180℃）。 全蛋加白砂糖打發到劃過的痕跡提起打蛋頭不立即消失（時間比較久，用打蛋器大約高速打一刻鐘）

• 篩入低筋面粉，翻拌均勻。可以分三次篩入&翻拌。翻拌的方式和戚風蛋糕是一樣的，請參考視頻︰http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102vgab.html

• 震出大氣泡，倒入紙杯，入烤箱20-25分鐘即可，無需倒扣。如果使用圓模或方模則大約烤30分鐘。