做法

• 蛋撻皮提前從冷凍層拿出，放至室溫略涼。

• 兩個雞蛋充分打散，打到出現大量白色細膩泡沫。

• 淡奶油，牛奶和白糖放入另一個鍋中，略微加熱使白糖融化。

• 預熱烤箱180度。

• 奶鍋冷卻後加入蛋液中，多次過濾後倒入蛋撻皮中。

• 烤箱180度左右25-30分鐘。