好料理

寶寶月餅

綜合評分 9.2
借鑑寶寶營養輔食的配方

用料

做法

  • 寶寶月餅的做法 步骤1

    紅豆加多水，煮開後小火繼續煮至紅豆熟爛，過篩

  • 寶寶月餅的做法 步骤2

    過篩後繼續小火煮，不停攪拌以防糊鍋，直到粘稠，鏟子倒扣，豆沙不輕易掉落，或成倒三角形狀。

  • 寶寶月餅的做法 步骤3

    山藥切片蒸二十分鐘

  • 寶寶月餅的做法 步骤4

    主備好豆沙和山藥泥，山藥35克，豆沙15克分好

  • 寶寶月餅的做法 步骤5

    模具上撒面，把紅豆沙包入山藥內，收口，放入模具中，壓實，輕輕晃動幾下脫模。

  • 寶寶月餅的做法 步骤6

    美美的拍個照好吧

  • 寶寶月餅的做法 步骤7

    吃的香吧

小貼士

所在的分類

相關食譜

【五仁月餅炒火腿】節後月餅巧處理 下飯月餅菜簡單做|學廚記
月餅
五仁月餅,青瓜,方塊火腿,青辣椒,蔥,鹽,油
綜合評分 8.2
冰皮粉版月餅
月餅
冰皮月餅預拌粉,飲用水,白油（商家附送，成分標注為牛油、植物油、維E）,各種內餡兒（根據自己口味）,蛋黃,63g月餅模具、花片,各種天然果蔬粉（抹茶粉、芒果粉、紫薯粉、紅曲粉、可可粉等）,手粉（可用冰皮粉也可用玉米澱粉、澄粉）
綜合評分 8.2
巧克力月餅
月餅
好時巧克力醬,低粉,轉化糖漿,玉米油,法芙娜可可粉,餡料（根據喜好）,50克月餅模具
綜合評分 8.6
廣式椰蓉月餅【月餅做起來】
月餅
椰蓉餡,椰蓉,黃油,牛奶,熟面粉（一半中粉一半糯米粉）,糖粉,雞蛋,月餅皮,中筋面粉,轉換糖漿,花生油,　水,手粉,刷面蛋液
綜合評分 7.2
廣式月餅-紫薯月餅 健康不膩 怕胖的女孩子可以放心吃
月餅
低筋面粉,餡心（紫薯為例）,月餅專用糖漿,花生油,檸檬水,　水,月餅模具,蛋黃或全蛋液,錫紙
綜合評分 7.6
冰皮粉版冰皮月餅
月餅
冰皮月餅粉,水,色拉油（或玉米油）,玉米澱粉（或熟糯米粉）,色拉油,各口味餡料
綜合評分 9.3
一口廣月之小小蛋黃蓮蓉月餅
月餅
轉化糖漿,液態酥油,梘水,月餅專用粉（也可用低粉或中粉代替）,白蓮蓉餡,鹹蛋黃
綜合評分 8.9
冰皮榴蓮月餅
月餅
冰皮粉(免白油配方),其他月餅餡料(淘寶直接購買）,水晶粉（紅薯粉也行）,黃油(淡鹽味),月餅模具,煉乳,澱粉,清水,糖漿（糖粉也行）,矽膠刮鏟,榴蓮肉(去核)
綜合評分 7.8
冰皮月餅~冰皮月餅粉懶人版
月餅
冰皮月餅粉,85度以上開水,各色果粉,各口味夾餡兒
綜合評分 9.4
冰皮月餅~冰皮月餅粉懶人版
月餅
冰皮月餅粉,85度以上開水,各色果粉,各口味夾餡兒
綜合評分 8.5