生姜（切絲）,蒜,豆瓣醬（超市買的到）,干辣椒（喜歡吃辣的可以多加點）,八角,醬油（個人用的是味極鮮）,老酒（自家釀的酒也是可以的）,鹽,雞精,雞爪（2個人吃的）
綜合評分 9.0
紅燒雞爪
綜合評分 8.5
小時候就喜歡吃奶奶做的雞爪~啃的滿臉都是，現在大了，自己給奶奶做
用料
做法
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洗好的雞爪，剁去指甲，冷水下鍋。鍋內放適當料酒和薑片，水開之後，翻幾下撈出晾
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熱鍋倒油，炒冰糖，變成糖漿後，再放入雞爪翻炒，待雞爪表面發黃，放入適當老抽醬油，一次性加水沒過雞爪，個人建議多加一點
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水開過後，開鍋，轉小火燜煮，直到雞爪酥軟，後轉大火收汁即可
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小貼士
所在的分類
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