好料理

椰絲烤蝦仁

綜合評分 8.7
椰絲脆脆甜甜的，加上蝦仁，一口吃出夏日的小清新，這個時候來一杯凍飲剛剛好。

用料

做法

  • 椰絲烤蝦仁的做法 步骤1

    蝦仁洗乾淨，去除蝦線，加入鹽、胡椒粉、料酒，敲開雞蛋加入少許蛋白，將蝦仁抓勻醃製一會，雞蛋備用

  • 椰絲烤蝦仁的做法 步骤2

    醃好的蝦仁用廚房紙吸乾水分，拍上一層生粉

  • 椰絲烤蝦仁的做法 步骤3

    裹一層蛋液

  • 椰絲烤蝦仁的做法 步骤4

    裹上椰絲

  • 椰絲烤蝦仁的做法 步骤5

    碼好放在烤盤上，用噴壺噴上一層食用油（或者用毛刷刷上亦可）

  • 椰絲烤蝦仁的做法 步骤6

    放入預熱好的烤箱190度13分鐘

  • 椰絲烤蝦仁的做法 步骤7

    至椰絲金黃色即可

小貼士

1.蝦記得去除蝦線，清洗乾淨 2.蝦比較容易熟，基本椰絲金黃色以後就可以了 3.按自家的食量來做，250克可以做很大一盤了

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