〔派皮〕低粉,〔派皮〕鹽,〔派皮〕糖粉/白砂糖,〔派皮〕黃油（融化）,〔派皮〕水,〔派皮〕可可粉（可以不用）,〔派皮〕蛋黃（可以不用）,［派餡］雞蛋,［派餡］黑芝麻糊,［派餡］牛奶/鮮奶油,［派餡］核桃 南瓜籽（可以不用）,［派餡］赤砂糖,［派餡］糖粉/白砂糖
綜合評分 7.9
黑芝麻派
綜合評分 7.9
明天出門去閬中玩一圈 本來準備乘著最後在家這一天好好畫畫，結果……打雷下雨不敢用電腦哈哈哈 天不讓我畫畫那就烤個派明天在路上吃吧！ 牛奶絕配！ 聽著「青苔斑駁聞訊而不知曉」w先偷偷吃一塊。
用料
- 〔派皮〕低粉 1009
- 〔派皮〕鹽 1g
- 〔派皮〕糖粉/白砂糖 10g
- 〔派皮〕黃油（融化） 40g
- 〔派皮〕水 30g
- 〔派皮〕可可粉（可以不用） 10g
- 〔派皮〕蛋黃（可以不用） 半個
- ［派餡］雞蛋 一個
- ［派餡］黑芝麻糊 適量
- ［派餡］牛奶/鮮奶油 一點點！
- ［派餡］核桃 南瓜籽（可以不用） 一點點
- ［派餡］赤砂糖 適量
- ［派餡］糖粉/白砂糖 適量
做法
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低粉 糖粉/白砂糖 鹽 可可粉 混合均勻後加入黃油 水 蛋黃 再次混合均勻成一坨
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將派皮放入冰箱冷藏1—3小時
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拿出派皮 擀成皮 模具刷油防沾 派皮放入模具 用叉子插孔防止鼓起（有條件方烘焙石等重物...）
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烤箱190℃ 20min 趁機做派餡
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雞蛋打散 加入黑芝麻糊（根據自己口味加 ，可以稍微多加些，因為粘稠了還有牛奶就你啊！黑芝麻多一些配牛奶很好吃的）混合均勻
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加入牛奶/鮮奶油（根據雞蛋黑芝麻糊混合物粘稠度加 不要加多了）加入赤砂糖 糖粉/白砂糖 混合均勻（更具自己口味加，主意芝麻糊中是否含有糖分）混合均勻
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派皮烤好啦！拿出來！把派餡倒進去！上邊放上少許核桃/南瓜籽等等 想吃啥堅果就放啥
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入烤箱再烤10分鐘
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完成啦啦啦hhh！早餐下午茶之類的都很適合！ 派餡甜度自行調整！
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切一塊！
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吃！
小貼士
1 派皮那些粉啊糖啊鹽啊一定要在加水加油之前混合好。。。 2 派餡的甜度自行調整 我不喜歡甜的 放的比較少 3派皮用了辣麼多黃油超級有負罪感……所以派餡就沒有用鮮奶油，用牛奶代替了。鮮奶油味道肯定會更好啦啦啦 4 圖片上的這次派 派皮沒有加蛋黃 加了少許可可粉 5 搭配牛奶簡直幸福喔早餐！ 6 估計沒有傳統派好次。。。不過我是個沒有做出過傳統派的智障hhh
所在的分類
相關食譜
全麥麪粉,糯米粉,低筋麪粉,鹽,糖,黑芝麻（炒熟）,酵母,乳清
綜合評分 9.3
咸派皮,南瓜派餡︰南瓜/ 黃油/ 海鹽/,熟南瓜片,混合香料碎,現磨黑胡椒/美乃滋,現磨黑胡椒
綜合評分 7.1
派皮︰,低筋面粉,高筋面粉,黃油,糖粉,水,鹽,隻果餡兒︰,隻果（中等大小）,黃油,白砂糖,肉桂粉,雞蛋水︰,蛋黃,水
綜合評分 7.5
黃油,面粉,鹽,糖,冷水,8寸派盤
綜合評分 7.4
派皮
綜合評分 8.8
低筋面粉（派皮）,高筋面粉（草莓餡+杏仁酥粒）,黃油（派皮+草莓餡+杏仁酥粒）,細砂糖（派皮+草莓餡+杏仁酥粒）,水（派皮）,新鮮草莓（草莓餡）,雞蛋（草莓餡）,牛奶（草莓餡）,鹽（草莓餡）,杏仁香精（草莓餡）,美國大杏仁（切碎，杏仁酥粒）
綜合評分 7.5
A料（派皮）,低粉,黃油,牛奶,鹽,B料（派陷）,南瓜去皮,淡奶油,雞蛋,香草精,肉桂粉（別忘記它哦）,糖
綜合評分 8.0
奶油奶酪,細砂糖,酸奶油,鮮奶油（動物淡奶油）,雞蛋一個,玉米澱粉,巧克力醬,裱花袋,奧利奧派盆一個
綜合評分 8.8
派皮︰普通面粉,黃油,鹽,蛋黃,水,派餡︰杏仁粉,椰蓉,糖粉,黃油,蛋清,無花果
綜合評分 7.6