中筋麪粉,冷的無鹽黃油,鹽,白糖A,冰水,南瓜泥,花奶（Evaporated Milk）,雞蛋,白糖B,南瓜派香料（Pumpkin Pie Spice）
綜合評分 7.1
南瓜派
綜合評分 8.0
本來對南瓜派沒有感覺，因為Z先生不能多吃南瓜，所以家里南瓜食材的做的很少，感恩節前夕與外教聊天，說到了如何想念感恩節的pumpkin pie，于是自告奮勇說，我做個給你吃吧！他馬上興奮的跟我說怎麼做，然後一再的強調一定要加cinnamon，cinnamon（肉桂粉），接著無比惋惜的說，好像中國沒有呢！ 哈哈哈哈 我馬上驕傲的說，當然有啊！ 只見他樂的笑開花 當得知我可以帶一些給他時，我看他更是快哭了！ 想想這種思鄉苦也真是。。。。。。 通過外教的教授，然後自己再看了些菜譜，于是這個非原創又算原創的菜譜就誕生了。
用料
做法
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黃油（放冰箱冷藏，變軟）低粉，牛奶，鹽混合。
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揉成面團放入冰箱冷藏半個小時以上
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冷藏後的面團撒上面粉 成薄皮
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整張皮覆蓋在模具上，然後用 面杖在模具上面一 ，自然漂亮的派皮就出現了
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去掉四周多余的，剩下的派皮可以放入小模具一起烤
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派皮用叉子扎出小洞
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南瓜去皮蒸熟，壓成泥，加入B料混合
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餡料倒入模具送入烤箱中層，200度10分鐘後轉170度30分鐘，滿屋的肉桂香味久久不散！
小貼士
看到一個菜譜上說，派皮是否夠酥，關鍵是黃油必須要冷的，所以黃油放在冰箱冷藏變軟，為了保持黃油的溫度，加牛奶時特地加了冷藏後的牛奶，這也就是為什麼面團要重新放回冰箱冷藏再進行下一步的原因 餡料里加了30g糖，個人覺得偏甜一點，但我不怎麼吃甜，所以大家可以隨意增減
所在的分類
相關食譜
派皮,燕麥,低筋麪粉,砂糖,奶粉,水,黃油（融化）,南瓜餡,南瓜,砂糖,牛奶,鹽,雞蛋
綜合評分 8.2
咸派皮,南瓜派餡︰南瓜/ 黃油/ 海鹽/,熟南瓜片,混合香料碎,現磨黑胡椒/美乃滋,現磨黑胡椒
綜合評分 7.1
中筋面粉,無鹽黃油,鹽,糖,水,餡料︰南瓜泥,淡奶油,雞蛋,糖
綜合評分 7.1
中筋麪粉,無鹽黃油,鹽,糖,水,餡料：南瓜泥,淡奶油,雞蛋,糖
綜合評分 8.6
低筋粉（派皮）,細砂糖,總統黃油,蛋黃,冷水,鹽,煮熟的去皮南瓜（派餡）,淡奶油,牛奶,糖,雞蛋,椰蓉,奶油奶酪,椰蓉（表面裝飾）
綜合評分 9.9
派皮部分,Meggle黃油,細砂糖,全蛋液,低筋粉,陷料部分,南瓜泥,淡奶油,豆奶或牛奶,雞蛋,砂糖
綜合評分 9.9
中筋面粉,黃油,糖,鹽,冰水,南瓜泥,甜煉乳,雞蛋,肉桂粉,鹽,肉豆蔻、丁香（可選項）
綜合評分 9.1
南瓜餡料,南瓜,砂糖,鹽,肉桂粉,姜粉,肉豆蔻粉,香草精,雞蛋（小）,淡奶油,派皮材料,黃油,低筋面粉,糖粉,雞蛋
綜合評分 8.6
A料︰,低筋粉,黃油,糖,水或牛奶,B料︰,南瓜,脫脂牛奶,糖,大個雞蛋
綜合評分 8.9