牛奶,全蛋液,淡奶油,鹽,細砂糖,高筋麪粉,巧克力粉,酵母,黃油,全蛋液
綜合評分 8.5
牛角麪包
綜合評分 9.1
介紹這款省事易上手好吃的牛角麪包，參照孟老師的金牛角麪包做的調整。
用料
做法
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將除黃油外所有材料放入麪包機中，按和麪鍵，攪拌成團後，加入黃油繼續攪拌至光滑麪糰。
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拿出麪糰放案板上，覆蓋保鮮膜鬆弛10分鐘，將麪糰分割成18等份，然後搓成水滴形狀。
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鬆弛10分鐘後，再擀成20釐米左右的三角形，在大頭處切個小口，用兩手拽著往下捲起。
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麪糰蓋上保鮮膜，再次鬆弛20分鐘，刷上蛋黃液即可。
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預熱烤箱，160度25分鐘完成(當然也要根據自家烤箱情況)
小貼士
這個方子是28✘28黃金烤盤兩盤的量，大家可根據情況自行調節。泡打粉不喜歡可不放，將酵母適量增加。
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,酵母,鹽,全蛋液,淡奶油,牛奶,細砂糖,黃油,全蛋液適量
綜合評分 9.7
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高筋麪粉,酵母,鹽,全蛋液,淡奶油,牛奶,細砂糖,黃油,全蛋液適量
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高筋麪粉,酵母,鹽,全蛋液,淡奶油,牛奶,細砂糖,黃油,全蛋液適量
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麪糰材料：,中筋麪粉,細白砂糖,奶粉,鹽,酵母粉,水,雞蛋,黃油,裝飾用：,蛋水（蛋黃1個加2小匙涼水）,芝麻,黃油（融化）
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綜合評分 9.1
任意喜愛的麪包方子,油酥材料,麪粉,花生油,糖
綜合評分 7.3
無鹽黃油,高筋麪粉,巧克力（豆或者條）,雞蛋,糖,酵母,植物油或雞蛋液,食鹽
綜合評分 8.8