高筋麪粉,全麥,亞麻籽,奶粉,純淨水,全蛋液,砂糖,鹽,酵母,黃油
綜合評分 9.0
全麥亞麻籽麪包
綜合評分 9.0
它看著很樸素，但是內涵豐富，就像我們身邊那些溫暖的人，總是在不經意間給了我們小小的感動。。。
用料
做法
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稱量準備所需材料；
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將亞麻籽用料理機打碎；
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將除黃油之外的所有材料放入廚師機攪拌杯中；
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啟動廚師機揉麪，揉至能拉出比較厚的膜；
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加入黃油；
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揉至擴充套件階段，能拉出比較薄的膜；
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整理一下面團，進行第一次發酵；
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待麪糰長大2倍後，發酵結束；
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將麪糰排氣，分割成3個大小均勻的小麪糰，滾圓後鬆弛15分鐘；
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鬆弛後的麪糰擀成橢圓形；
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翻面後壓薄底邊；
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翻面後壓薄底邊；
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在案板上慢慢揉成長條；
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依次做好3個長條；
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編成辮子型；
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兩端壓實後，放入模具中；
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送入烤箱內，加一盆熱水，進行第二次發酵；
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當面團長大1.5倍後，發酵結束；
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烤箱預熱後，將模具放入烤箱中開始烘烤，180度40分鐘；
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烤好之後，直接脫模放在晾網上放涼；
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直接即可食用。
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小貼士
1、不同麪粉的吸水性不同，水量酌情把握； 2、亞麻籽提前炒熟，用料理機打幾下，這樣才容易吸收，吃起來也特別香； 3、這個配方，成品麪包不是很甜，口味比較清淡，但是可以吃出濃濃的亞麻籽香味，是一款比較健康的烘焙食品。
所在的分類
相關食譜
全麥麪包粉,菜籽油,紅糖,鹽,酵母,葡萄乾,亞麻籽,溫水
綜合評分 8.6
中筋麪粉,麪筋粉,即溶酵母粉,鹽,白糖,植物油,清水,亞麻籽粉,蜂蜜
綜合評分 8.8
高筋麪粉 175克,酵母 2.5克,水 105克,高筋麪粉 75克,糖 18克,鹽 3克,自制老酸奶 20克,牛奶 45克,黃油 10克,炒熟的亞麻籽 25克
綜合評分 8.7
全麥麪粉,高筋麪粉,黃油,水,蔓越莓幹,高活性乾酵母,鹽
綜合評分 8.6
高筋麪粉,全麥麪粉,黑麥麪粉,亞麻籽,酵母,蜂蜜,水,鹽,融化黃油
綜合評分 8.4
亞麻籽粉,即食燕麥片（rolled oats）,奇亞籽（chia seeds）,生葵花籽,海鹽,無鋁泡打粉,肉桂粉,大號雞蛋（室溫）,全脂牛奶（室溫）,蜂蜜或黑糖蜜,香草精,熟透的中等大小香蕉
綜合評分 7.8
亞麻籽粉,即食燕麥片（rolled oats）,奇亞籽（chia seeds）,生葵花籽,海鹽,無鋁泡打粉,肉桂粉,大號雞蛋（室溫）,全脂牛奶（室溫）,蜂蜜或黑糖蜜,香草精,熟透的中等大小香蕉
綜合評分 8.5
高粉,全麥粉,淡奶油,雞蛋,水,白砂糖,酵母,鹽,椰子油,麪包的餡兒料：,香芋餡（炒好的）,蜜豆
綜合評分 9.3
全麥麪粉,全蛋液,水,細砂糖,酵母,熟黑芝麻,低筋麪粉,牛奶,奶粉,鹽,黃油
綜合評分 9.6