做法

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  先和麪，面不要太軟然後每隔15分鐘揉一會，揉2,3次就可以

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  蔥花切碎備用，越碎越好，沒有大蔥可以用小蔥洋蔥都可以

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  把面分成幾塊，一塊大約拳頭大小，然後擀麪成一張大餅，不要太厚，薄一點

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  撒上十三香鹽，沒有十三香其他調料五香粉之類的都可以，鹽不要放太多，一點就行

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  用手把調料摸勻

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  到一點油，什麼油都行

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  可以像這樣對摺的方式把油摸均勻，抹油是爲了區分層次以免成一坨

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  在撒上蔥花，喜歡吃蔥的可以多撒一些，然後把面捲起來

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  捲起來後切成幾塊，大小隨意鍋大的可以切大一些

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  然後抓住兩頭擰兩全

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  然後把面壓一起，

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  用手掌在壓的平一些，待用

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  把所有的面都弄完，然後就可以開始烙餅了

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  把一坨坨的面在擀麪成餅，可以先兩個的擀，一般烙餅一邊在擀麪，熱鍋倒上油

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  油溫不用太低，看餅鬥起來泡泡了，翻個，因為不是平底鍋所以一個個的烙餅比較麻煩，

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  成了

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  如果想要層數更多在擰的面的時候多擰幾圈

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  如果不想太油可以不放油烙餅，

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  不放油的會比較勁道，放油的會酥一些。