雄魚頭,剁辣椒,生抽油鹽,蔥,姜,蒜頭
綜合評分 8.4
湖南風味剁辣椒蒸魚頭
綜合評分 8.4
剁椒魚頭是很多湖南吃貨的真愛，但是大家都覺得這是一道大菜，很難做。丹爺告訴你，要相信 你自己，看似很複雜的菜其實真的很簡單。
用料
做法
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原料準備
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原料準備
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魚頭要用鹽和生抽，用手抹勻，給魚頭做個按摩，更入味，醃製10分鐘。
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準備辣椒醬
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丹爺茶油原味辣醬加入大蒜，生抽，拌勻
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蔥姜擺盤底
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魚頭擺好盤，均勻塗抹辣醬
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等蒸鍋上汽，放入其中蒸12-15分鐘
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出鍋，撒上蔥花
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燒熱油淋在蒸好的魚頭上
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香辣的剁椒蒸魚頭新鮮出爐。
小貼士
1魚頭選用新鮮的雄魚頭，提前醃製 2選用丹爺茶油原味剁辣椒，茶油本身就有去腥增香的效果。
所在的分類
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