雞蛋,茶葉（鳳凰茶，綠茶，紅茶),桂皮,八角,芫荽籽,鹽,冰糖,水
綜合評分 9.1
五香茶葉蛋
綜合評分 7.6
用料
做法
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雞蛋洗淨，煮熟，敲碎
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薑切片和茶葉、大料、桂皮、香葉、冰糖放入盤中備用
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鍋中倒入1.5L水，放入全部香料、生抽、老抽和雞蛋，大火煮開後轉小火煮半小時。
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雞蛋在湯汁中浸泡一晚或6小時入味後即可食用
小貼士
1、茶葉一定要用紅茶 2、湯汁可以鹹一些，以便雞蛋更有滋味
所在的分類
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雞蛋,八角,冰糖,鹽,老抽醬油,綠茶
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雞蛋,紅茶,八角 桂皮 甘草 香葉 小茴香,生抽,冰糖,鹽
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