8寸戚風蛋糕材料如下(6寸材料減半),蛋黃糊:蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊:5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度:僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊:8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊:8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度:僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊:10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊:10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度:僅供參考
綜合評分 9.9
預熱烤箱150度,15分鐘。
雞蛋分離。
蛋黃裡依次加入糖,牛奶,玉米油,低筋麪粉,泡打粉翻拌均勻。
蛋清里加入檸檬汁,分次加入白糖打發至乾性發泡。
把打發好的蛋清分次加入到蛋黃裡,翻拌均勻,倒入模具,震出氣泡,放入烤箱,烤50分鐘,取出倒扣!