低筋粉,甜菜根植物奶粉,椰子油,熱水,香草糖,蔓越莓幹,泡打粉,鹽
綜合評分 8.6
100個easy-to-make菜譜70 | 蔓越莓大Cookie
綜合評分 8.6
自從吃了我女神小白家的粉紅大cookie~ 那個酸酸甜甜的味道就森森地吸引了我，念念不忘...... (廚子我這顆吃貨的種子扎的有多深，爬魚是知道的) 也有很多和我一樣的朋友想在家山寨粉紅大Cookie， 可惜的是，她們都失敗了，讓我趕緊做一個出來，嘿嘿。 所以今天我們一起來吃大Cookie吧？ 爬魚：我可以說這個大Cookie比辣個大Cookie更好吃麼？嘿嘿~~~ 請同學注意一下： 材料中用到的甜菜根粉是用的臺灣產的甜菜根植物纖奶粉，甜菜根粉含量低，大Cookie酸酸甜甜呈現可愛的淡粉色，我邊吃大Cookie邊衝着甜菜根奶喝，兩邊都停不下來~~~ 也可以用純的有機甜菜根粉，用量會少很多。
用料
做法
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將香草糖和熱水混合，攪拌均勻後待其冷卻，蔓越莓幹提前用清水浸泡10分鐘後備用。
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找一個大碗，放入植物油、糖水、鹽混合均勻。
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將低筋粉、泡打粉、甜菜根粉篩入一個大碗裡攪拌均勻，放入2中的液體混合物，用勺子或橡皮刮刀攪拌成均勻的麪糊，拌入瀝乾水份的蔓越莓幹後攪拌均勻。
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取一個冰淇淋勺，內壁塗抹一層椰子油，挖一平勺麪糊鋪在烤盤上，用勺子的背面把麪糊輕輕壓平即可。
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烤箱提前預熱180度，開上下火，烤12分鐘左右即可。
小貼士
所在的分類
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