李子,杏仁,雞蛋,砂糖,低筋麪粉,牛奶,朗姆酒,香草莢,鹽,派盤,黃油,砂糖
綜合評分 9.1
李子克拉芙緹 Clafoutis alle susine
綜合評分 9.1
婆婆去楓葉國玩半個月，她家李子樹的果子就被我承包了… 克拉芙緹是法式點心，做法非常非常簡單，口感有點像很厚的可麗餅。
用料
做法
-
李子洗淨去核，切成6等份。 李子最好用黑李子，成品會變好看。
-
杏仁砸碎成大顆粒，不要磨成粉。 烤箱180度，5分鐘，把杏仁烤至微黃。
-
3個雞蛋加200g糖用蛋抽拌勻（不要打發）
-
-
90g低筋麪粉和一撮鹽過篩入蛋糊，用蛋抽拌勻至順滑無顆粒。
-
把200ml牛奶、20ml朗姆酒和香草籽加入麪糊，拌勻，麪糊呈液體狀。
-
派盤刷黃油，再均勻撒一層砂糖，圍邊也要撒糖。（如圖）
-
-
把李子圍圈整齊排列在派盤裏，慢慢倒入麪糊。 李子會有點浮起，不必在意，撒上杏仁碎。
-
烤箱中下層，180度，烤40-45分鐘，烤至上色。
小貼士
吃的時候，可以撒一些糖粉在表面。 香草莢可以用香草精代替，朗姆酒可以不加。沒什麼大問題，差點風味而已。
所在的分類
相關食譜
藍莓幹（或蔓越莓幹）,朗姆酒,新鮮藍莓,新鮮雞蛋,椰子油(或無鹽黃油）,檸檬皮絲,鮮奶油,牛奶,低粉,肉桂粉（可選）,細砂糖,香草,椰絲（或椰蓉）
綜合評分 9.5
高筋面粉,低筋面粉,鹽,細砂糖（原方為上白糖）,無鹽黃油,水,雞蛋,細砂糖（原方為上白糖）,鮮奶油,牛奶
綜合評分 8.0
高筋麪粉,低筋麪粉,鹽,細砂糖（原方為上白糖）,無鹽黃油,水,雞蛋,細砂糖（原方為上白糖）,鮮奶油,牛奶
綜合評分 8.1
啤梨或其他喜歡的梨,雞蛋,無鹽黃油,牛奶,低粉,糖,香草精,杏仁片,糖粉
綜合評分 7.2
啤梨或其他喜歡的梨,雞蛋,黃油,牛奶,低粉,奶粉,糖粉,香草精,檸檬汁,杏仁片
綜合評分 7.2
啤梨或其他喜歡的梨,雞蛋,無鹽黃油,牛奶,低粉,糖,香草精,杏仁片,糖粉
綜合評分 9.8
姑娘果,雞蛋,細砂糖,鹽,中筋面粉,牛奶,淡奶油,香草精,糖粉(出爐撒表面)
綜合評分 7.6
低筋麪粉,雞蛋,鹽,香草精,牛奶,無鹽黃油,淡奶油,白砂糖,櫻桃
綜合評分 9.4
低筋麪粉,雞蛋,鹽,香草精,牛奶,無鹽黃油,淡奶油,白砂糖,櫻桃
綜合評分 9.1