黃油,細砂糖,椰蓉,雞蛋液,熟糯米粉
綜合評分 8.8
葡萄乾椰蓉餡月餅
綜合評分 8.0
用料
做法
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轉化糖、梘水、色拉油攪勻，加入麪粉拌勻，放保鮮袋室溫醒3個小時。
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椰蓉餡：牛奶、黃油、糖微波爐加熱一分鐘到黃油融化，加入椰蓉拌勻，冷卻後加入蛋液拌勻，加入熟糯米粉拌勻，加入切碎的葡萄乾拌勻，冰箱冷藏後分30g一個搓圓
小貼士
1.餅皮分20個，餡30g一個 2.烤箱200度烤5分鐘刷第一次蛋液，再烤7分鐘刷第二次蛋液
所在的分類
相關食譜
中筋麪粉,轉化糖漿,梘水,色拉油,椰蓉餡,椰蓉,黃油,牛奶,糖,蛋液,葡萄乾,熟糯米粉
綜合評分 8.0
黃油,菜油 或者融化的黃油,糖粉,奶粉+淡奶油+水,全蛋液,椰蓉,熟糯米粉
綜合評分 9.7
中筋粉,自制轉化糖漿,魯花花生油, 水,五仁餡用料,熟核桃仁,熟花生仁,熟黑芝麻,蔓越莓干,葡萄干,芒果干,話梅干,山楂條,熟玉米油,蜂蜜,白糖,熟糯米粉,水,56度白酒
綜合評分 8.2
棗泥餡A,a、四級和田棗（製作過程被小娃吃了不少）,a、花生油,a、澄粉,a、糖,蓮蓉餡B,b、幹蓮子,b、花生油,b、糖,b、鹽,b、蜂蜜,餅皮C,c、鹼,c、蜂蜜,c、花生油,c、中筋麪粉,蛋液
綜合評分 9.0
餅皮,中筋麪粉,奶粉,轉化糖漿,梘水,花生油,餡料,哈密瓜,冬瓜,檸檬汁,白砂糖,蛋液,蛋黃,蛋白或水
綜合評分 9.9
中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,吉士粉（可以不加）,蛋液,蛋黃,蛋清,水,月餅餡,蛋黃,奶黃餡
綜合評分 9.2
月餅皮,中筋麪粉,轉化糖漿,油,梘水,鹽,黑芝麻餡料,白芸豆,熟黑芝麻,砂糖,麥芽糖,花生油,蛋液
綜合評分 9.4
餅皮,普通麪粉,轉化糖漿（自己熬製的）,花生油,楨水,餡料,花生仁,核桃仁,杏仁,黑芝麻,白芝麻,冰糖碎,蔓越梅,葡萄乾,糯米粉,花生油,蜂蜜,涼開水,白酒,蛋液
綜合評分 8.2
餅皮原料：,中筋麪粉,低筋麪粉,轉化糖漿,梘水,油,餡料原料:,胡蘿蔔5大根,冰糖,油,水飴,鹽,澄面,表面刷液：,蛋黃2個+蛋清1勺
綜合評分 7.9