高粉,牛奶,蜂蜜,鹽,黃油,提子,雞蛋
綜合評分 7.5
將主材料依次放入麪包桶內。
麪包機發面程式。
程式結束後將麪糰取出來整形。
充分地排氣後將麪糰均分成6等份,蓋上保鮮膜鬆弛15-20分鐘。
黒提洗淨泡30分鐘後,用廚房紙吸乾水份,再用刀將每顆從中間切開。
取一個麪糰,用擀麪棒擀成橢圓形。
用刀切出均勻的切口,注意兩邊不要切斷哦。
放上黒提。
自下而上捲起來。
滾圓。
收口朝下放在模具中,放溫暖的地方進行二次發酵。
發酵至2倍大,取出。
表面刷蛋液。
放入預熱好200度的烤箱中,上下火200度烤20分鐘左右即可。
取出脫模,晾涼。
成品圖。
成品圖。
成品圖。
1、和麪時最好留三分之二的蛋黃用來烤前刷面,這樣做出來的麪包顏色比較靚麗哈。 2、酵母要根據氣候做適當的增減。 3、烘烤的溫度請根據自己的烤箱實際情況自行調整,烘烤時需觀察上色狀態,麪包表面已經上色中途可蓋一層錫紙,避免上色過深或烤焦噢。