高筋粉(瓦雀公社),細砂糖,鹽,奶粉,自制無糖酸奶,淡奶油,水,乾酵母,黃油,黃油(融化),粗粒砂糖,幹玫瑰花
綜合評分 9.1
玫瑰花砂糖小麪包
綜合評分 8.8
又是一款美味又好看的小麪包，本來不想撒砂糖的，無奈爲了討好女兒，還是撒了(最近她超喜歡吃那個砂糖繡球包)，果然出爐沒有令人失望，也是非常綿軟香甜，很好吃哦～ 如果做得簡單點，砂糖和玫瑰可以省略，也是很讚的。
用料
做法
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除黃油外，所有材料揉成團，加入黃油揉到擴充套件。
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室溫發酵至兩倍大。戳洞不回彈不塌陷。
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將麪糰均分18份，滾圓，室溫鬆弛10分鐘。
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六個一組，用擀麪杖擀開成小圓片。
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一個一個疊起來。
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從上往下捲起來。
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卷好後，如圖。然後用刮板從中間切開成兩朵花。
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切面往下放入模具。 入38度左右的溫暖溼潤處進行最後發酵。
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最後發酵至約兩倍大。表面塗融化黃油，撒粗粒砂糖。 也可以用幹玫瑰花瓣裝飾下。
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入預熱180度烤箱中層烤18分鐘左右。 火力時間根據自己烤箱調節。
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出爐立即放烤網晾涼，涼到手溫密封儲存，儘快食用。
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細膩綿軟的組織。
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小貼士
水量請根據自己實際情況調節。 小麪包不用揉到完全，擴充套件就可以了，拉開比較厚的膜。
所在的分類
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綜合評分 8.6
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高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,黃油,鹽,水,雞蛋,臘腸,酵母,蔥花（蔥末）,番茄醬+沙拉醬
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綜合評分 7.6
麪包粉,奶,蛋液,鹽,糖,黃油,酵母,花生,糖,鹽
綜合評分 8.5
木薯澱粉,水,牛奶,雞蛋,色拉油,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 8.6