做法

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  好了下面開始製作： 黃油化開，用手動打蛋器攪打順滑。

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  放入糖分，慢慢攪打均勻。

• 分3次放入蛋液，每次都要打均勻後才能放下一次蛋液，以免油水分離。

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  篩入低筋粉和玉米澱粉，用刮刀攪拌均勻。

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  倒入切碎的蔓越莓幹，攪拌成團。

• 用保鮮紙包住，把麪粉團整形成長條形，放入冰箱冷凍1小時。

• 冷凍結束後取出切成0.5cm左右厚度的片。 烤盤中鋪入油紙，把切好的餅乾放入烤盤中，烤箱160°預熱5分鐘後放入餅乾烘烤15-20分鐘。

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  取出晾涼即可。