牛肉,香菇,紅辣椒,姜,鹽,醬,糖,醋,花生米,色拉油
綜合評分 7.3
祕製香辣牛肉醬
綜合評分 7.3
我愛上廚房是因為爸爸，小時候便守在東北的灶臺旁看爸爸炒菜，後來便是打零…有了自己的寶貝，從為寶貝做輔食開始，直到現在但凡美食，都要嘗試去做，累、但幸福！
用料
做法
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將花生煮熟，晾涼備用
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將牛肉切碎，也可以買絞好的牛肉餡；香菇、姜、花生也用料理機打碎備用
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鍋中放入色拉油，大火燒到略微冒煙，將牛肉放入油鍋，劃散，將牛肉水分收幹，15分鐘左右
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加入香菇，劃散，收幹香菇90%水分，大概15分鐘左右
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加入全部紅辣椒熬製，同時放入姜、大醬、鹽、糖、醋熬製15分鐘後，放入花生碎，再繼續熬製15分鐘
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看此時的顏色，不滿意放入老抽調色，也可適量家一些雞精，因為有香菇，即使不用雞精也是很鮮美
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小貼士
所在的分類
相關食譜
豆豉,小米椒,牛肉,蒜,姜,五香粉,甜麪醬,熟花生碎,炒熟白芝麻,白酒,植物油
綜合評分 8.9
牛裏脊,甜麪醬,幹辣椒,色拉油,油炸花生米,佐料,大蔥,生薑,花椒,八角,料酒,雞精
綜合評分 9.6
牛裏脊,甜麪醬,幹辣椒,色拉油,油炸花生米,佐料,大蔥,生薑,花椒,八角,料酒,雞精
綜合評分 8.7
精牛肉,生紅辣椒,干辣椒粉,花椒粉,大蒜,老姜,白芝麻,花生米,干豆豉,醬油,菜籽油,鹽,雞精,白糖（炒糖色）,白糖
綜合評分 7.2
精牛肉,生紅辣椒,幹辣椒粉,花椒粉,大蒜,老薑,白芝麻,花生米,幹豆豉,醬油,菜籽油,鹽,雞精,白糖（炒糖色）,白糖
綜合評分 8.4
牛肉糜,黃豆醬/黃醬,尖椒,小米椒,食用油,蒜沫,小蔥,薑末,糖
綜合評分 9.7
光鴨,碎冰糖,丁香clove,新鮮桔子皮,茴香,桂皮,蔥,姜,料酒,老抽
綜合評分 8.7
豬前蹄,桂皮,香葉,草果,肉豆蔻,生薑,大料,花椒,大蔥,幹辣椒,黃豆醬,生抽,老抽,料酒,剁辣椒,細砂糖,食鹽（調味用）,植物油,額外的老抽（塗抹表面用）
綜合評分 9.6
上等牛腱子,蔥、姜、蒜,八角、桂皮,鹽、糖、料酒、醋、生抽、老抽
綜合評分 9.2