好料理

全麥椰子油麪包

綜合評分 7.7
爲了消耗家裏囤的全麥粉和椰子油而做的麪包，味道很好，記錄一下。

用料

做法

  • 全麥椰子油麪包的做法 步骤1

    除椰子油外把所有的原料放在盆中，揉成略光滑的麪糰。

  • 全麥椰子油麪包的做法 步骤2

    然後加入椰子油，繼續揉到擴充套件階段。我最近麪糰都是手揉出膜的。 如果你用麪包機，那就先揉麪一個程式，加入椰子油後再揉麪一個程式，即可。

  • 全麥椰子油麪包的做法 步骤3

    麪糰一發至兩倍大後，取出排氣，然後平均分成八份，滾圓靜置15分鐘（要蓋保鮮膜）然後繼續滾圓放在8寸的蛋糕圓模中二發（模具要提前塗油，防粘）。

  • 全麥椰子油麪包的做法 步骤4

    二髮結束後，麪糰表面刷蛋液，撒芝麻粒。

  • 全麥椰子油麪包的做法 步骤5

    預熱烤箱180度，中層，上下火，烤23分鐘。

小貼士

液體量可以根據自家麪粉的吸水性不同而適當的加減。

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