高粉,低粉,全脂奶粉,白砂糖,酵母,無鹽黃油,全蛋液,鹽,清水,蔥花,白芝麻,肉松,沙拉醬
綜合評分 9.0
蔥香肉松面包卷
綜合評分 9.0
大學時最愛在食堂買的一款面包！現在自己能做了，料加的足足的，好次∼∼∼
用料
做法
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面包材料里除黃油和酵母以外投入面包機，一個揉面程式後揉成光滑面團。
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加入黃油和酵母，再來一個揉面程式揉到能拉出手套膜。
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把揉好的面團放到合適的環境進行一次發酵，現在氣溫比較合適室溫發酵。到面團發酵成兩倍大，手指戳洞不回縮就好了。圖片沒有拍。
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一發完成的面團取出，用排氣 面杖按壓排氣後 成烤盤大小的正方形（我的是28*28），並在上面用叉子戳洞洞。然後進烤箱38℃左右進行二發，30∼40分鐘後取出。
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在二發好的面團上刷上雞蛋液，撒上蔥花和芝麻。同時烤箱180℃預熱。
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面團進烤箱180℃10-15分鐘，具體時間溫度上色等看自家烤箱脾氣。取出後表面噴水蓋上保鮮膜等待冷卻。
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等待的時候可以準備餡料∼
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等面包涼到差不多手溫把它翻面放在油紙上，輕輕劃上幾刀不要劃斷，為了後面方便卷起來。然後抹沙拉醬，放上午餐肉火腿丁反正你愛的肉類，撒肉松。
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卷起定型！
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開啟卷卷，已經基本大功告成啦∼∼撒花！
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把長卷分成大概六段，當然你愛怎麼分就怎麼分。
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每段兩頭抹上沙拉醬蘸上滿滿的肉松，完工！
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包裝起來當然更好看啦∼∼我才不告訴你們有一個沒肉松是因為沙拉醬不夠了呢∼哼，傲嬌臉∼∼
小貼士
1.面粉吸水量不同，請根據面粉品牌季節等調節水量。 2.面包出爐後一定噴點水蓋起來，否則卷卷會裂開。
所在的分類
相關食譜
高粉,糖,鹽,酵母,牛奶,蛋液,植物油,肉松,干燥珠蔥,火腿碎,沙拉醬,芝麻
綜合評分 7.5
高筋面粉,蛋液,水,奶粉,黃油,細砂糖,酵母粉,鹽
綜合評分 8.3
高粉270克、65度湯種80克、,糖30克、雞蛋50克、牛奶75克、,黃油30克、鹽2克、酵母6克
綜合評分 7.1
面粉,酵母粉,糖,鹽,雞蛋,牛奶,黃油,蛋黃醬,海苔,肉松,芝麻
綜合評分 9.2
面包材料︰,金像高粉,雞蛋一枚,淡奶油,牛奶,糖,鹽,酵母,黃油,餡料︰,午餐肉（火腿肉香腸丁）,肉松,沙拉醬,面包表面︰,雞蛋液,香蔥,芝麻
綜合評分 9.0
高粉,鹽,糖,酵母,牛奶,全蛋,蛋黃,黃油
綜合評分 8.8
土豆天然酵種,植物油,溫水,白糖,酵母,高筋面粉,鹽,融化的黃油
綜合評分 8.2
高筋粉,雞蛋,水,奶粉,酵母,糖,鹽,黃油,沙拉醬（推薦自制）,肉松,火腿,蔥花
綜合評分 8.9
天然酵種,高筋粉(瓦雀公社),低筋粉,細砂糖,鹽,奶粉,奶油乳酪,牛奶(金像加到110克),雞蛋,橄欖油,辣味番茄醬或者沙拉醬,白芝麻,可達怡香料或者香蔥,肉松
綜合評分 8.4