好料理

【燒烤食譜】椒鹽烤香腸

綜合評分 9.2

用料

做法

  • 【燒烤食譜】椒鹽烤香腸的做法 步骤1

    將所需食材準備好

  • 【燒烤食譜】椒鹽烤香腸的做法 步骤2

    將香腸斜切成花瓣狀

  • 【燒烤食譜】椒鹽烤香腸的做法 步骤3

    將燒烤爐采用三分區間接加熱法，中溫加熱至170-190度，加熱五分鐘。

  • 【燒烤食譜】椒鹽烤香腸的做法 步骤4

    在烤網上刷上少許花生油

  • 【燒烤食譜】椒鹽烤香腸的做法 步骤5

    將香腸平鋪至烤網上進行間接加熱，蓋上爐蓋，加熱5分鐘

  • 【燒烤食譜】椒鹽烤香腸的做法 步骤6

    加熱5分鐘後，均勻撒上少許椒鹽，孜然粉和辣椒粉，蓋上爐蓋，繼續燜烤5分鐘

  • 【燒烤食譜】椒鹽烤香腸的做法 步骤7

    5分鐘後撒上少許羅勒葉，靜置5分鐘再食用。

小貼士

燜烤技巧︰ 1、靜置5分鐘，可以使香腸內的溫度升高5度，口感更佳 2、三區間接加熱法與3D熱循環燜烤工藝融合，進行加熱燜烤，可以100%儲存食物本身的水分，燜烤時受熱均勻、口感更佳。 3、在烤網上刷上薄薄一層油，可以有效延長烤網的使用壽命和不讓香腸粘貼到烤網上。 4、將燒烤爐升溫至中溫（175℃-190℃），加熱5分鐘，可以保證燒烤爐內的溫度。

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