全麥粉,中精面粉,weetbix麥片,脫脂牛奶,干酵母,小蘇打,鹽,糖,花椒粉
綜合評分 7.2
全麥weetbix蘇打餅干-無油脆餅
綜合評分 7.2
日間轉涼的天氣，最近真的特別想吃零食，尤其是蘇打餅干，上次在廚房君入的weetbix麥片超大盒啊，那就拿來打牙祭，成品個人認為酥脆，但是如果你拿此方和重油餅干比那麼軟妹子還是繞道吧
用料
做法
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麥片我沒拍了，上個剛買回來的開包圖 牛奶稍微加熱，微溫，倒入干酵母和小蘇打靜置3分鐘，然後加入糖 然後倒入粉類和麥片（麥片用手捏碎差不多成粉狀） 最後加入鹽和花椒粉
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使其揉成光滑的面團後，蓋保鮮膜靜置15分鐘 然後 成2cm的薄片（我做的時候 厚了）越薄越脆 烤箱預熱180℃ 中層 20min 出爐放涼密封儲存 如果20分鐘出爐還是軟的就繼續烤幾分鐘，總之出爐的餅干是比較硬的
小貼士
這是一款咸香餅干，花椒粉的加入很有回味，用量不必太多，不建議省略 麥片沒有我這種麥片塊就用普通的無糖燕麥片也可以，不過口感就會略有顆粒感 成片的時候越薄越好，我的厚了點，需要注意 的越薄烤制時間也要相應縮短
所在的分類
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