鴨胸,鴨腿,西芹，胡蘿卜，洋蔥,紅酒,干牛肝菌,蕃茄醬,新鮮百里香,鹽，黑胡椒
綜合評分 9.3
意式鴨醬蝴蝶面
綜合評分 9.3
用料
做法
-
將鴨胸去皮，鴨腿帶皮切成小丁待用
-
將干牛肝菌浸泡在開水里泡軟並剁碎。西芹，胡蘿卜，洋蔥切末待用
-
取一鍋將蔬菜，鴨肉炒干，炒香加入少許鹽，胡椒
-
-
炒干後加入紅酒直至紅酒收干為止
-
這時加入水，百里香，番茄汁，小火燜炖兩小時直至鴨肉酥，軟，鴨醬完成
-
將義大利面放入有咸味的沸水里煮13分鐘撈出瀝干水份，放入鴨醬中翻炒放入少許黃油裝盆，最後在面上放上少許芝麻葉，帕爾馬干酪即可
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
鴨胸,鴨腿,西芹，胡蘿蔔，洋蔥,紅酒,幹牛肝菌,蕃茄醬,新鮮百里香,鹽，黑胡椒
綜合評分 7.8
牛肉碎,豬肉碎,洋蔥,歐芹parsley,胡蘿卜,番茄（或者灌裝泥）,番茄醬,羅勒basil,牛至origanum（又名披薩葉）,肉蔻粉netmeg,百里香thyme,月桂葉myrcia,鼠尾草sage,小茴香籽fennel,黑胡椒粒black pepper,黑胡椒粉,紅酒或者白蘭地（意產低酸）,面粉,牛奶,意式培根panchetta,牛肉高湯（可以用調料塊）,黃油塊,義大利醋
綜合評分 7.9
新鮮羅勒葉 Basil,帕瑪森乾酪 parmigiana reggiano,開心果 pistachio,初榨橄欖油 Extra vergin olive oil,大蒜,鹽（可選）
綜合評分 8.2
直身意粉,豬肉,西紅柿,紅洋蔥,橄欖油,鹽,糖,番茄醬,黃油,芝士
綜合評分 9.2
洋蔥,橄欖油,米飯,豬肉末,牛肉粒,意麪醬（番茄醬或者披薩醬均可）,速凍蔬菜,黑胡椒,羅勒,淡奶油,少量水
綜合評分 9.7
番茄,白蘑菇,白洋蔥,牛肉肉糜,黃油,番茄醬,鹽,黑胡椒粒,芝士粉,馬蘇裏拉芝士碎
綜合評分 10.0
意麪（公雞牌）,豬肉末,漢斯意麪醬（傳統口味）,胡蘿蔔,洋蔥
綜合評分 7.4
洋蔥,橄欖油,米飯,豬肉末,牛肉粒,意麪醬（番茄醬或者披薩醬均可）,速凍蔬菜,黑胡椒,羅勒,淡奶油,少量水
綜合評分 9.1
洋蔥,肉沫,番茄醬,意面,橄欖油
綜合評分 9.2