小雞腿,西蘭花,辣醬（自家做的）,糖,醬油,料酒,色拉油,鹽,大料面
綜合評分 8.7
西蘭花紅燒小雞腿
綜合評分 8.7
用料
做法
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西蘭花和小雞腿分別用開水炒一下！小雞腿炒完之後要用冷水洗一下。目的是更進一步去血水，也可以使肉更有咬勁兒！
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點火，加油。待油燒熱之後加入糖。然後變成小火。不斷攪拌，注意糊鍋！
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大概燒到這種程度！
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然後加入辣醬，翻炒，變大火！
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接著加入雞腿，翻炒一下。再加入料酒，醬油，鹽和大料面！翻炒兩分鐘左右！然後加入適量的水，大概把小雞腿淹沒的程度！蓋上鍋蓋，大火燒25分程度。
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最後加入西蘭花，翻炒一分鐘！起鍋，裝盤！完成！
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小貼士
做菜不喜歡嗆鍋的人可以參考一下！
所在的分類
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