東北大米，甜玉米,蝦，螃蟹，花甲,生姜，香蔥，香菜，香芹，鹽，冰糖，香油。
綜合評分 7.6
如何煮好海鮮砂鍋粥
綜合評分 8.8
用料
做法
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泡食材︰大米洗淨、干香菇、干貝洗淨後分別用水泡三個小時以上。其中泡干香菇和干杯的水不要多，一小碗就可以，因為之後這個泡發的水都是要直接放進米里面的，要用溫水。
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熬蝦油︰把蝦洗干淨剪掉蝦須和觸角，蝦頭單獨切下來，廚房紙吸干水分。鍋里下適量的油（平時炒菜的量即可）下蝦頭慢慢炸，炸到油變成金紅色並且有濃烈的蝦味就可以了。
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煮粥︰泡好的米和干貝，切成丁的香菇連同泡干貝香菇的水一起倒進砂鍋里，再加入上一步炸好的蝦油和蝦頭，加入適量的水，大火燒開後轉小火熬半個小時到四十分鐘。期間每隔五分鐘左右攪拌一下粥鍋，防止糊鍋以及幫助粥變的粘稠。
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熬粥期間處理蝦和螃蟹，已無頭的蝦從中間對半片開即可，蟹斬成塊，放入容器里用料酒腌制（料酒大概料酒瓶的瓶蓋一蓋的量）。姜去皮切個六片左右，蔥切成蔥花。
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粥熬到你想要的稠度就撈出蝦頭扔掉，下處理好的螃蟹和蝦（腌制的料酒一起倒進去）還有姜片，再根據口味加入適量的鹽和一點白糖，繼續一邊小火熬煮一邊攪拌7分鐘左右關火，出鍋，撒上蔥花就可以吃啦。
小貼士
以上是兩人份的食材量 海鮮一定要新鮮，不然會腥 炸蝦油可以增香去腥並且讓粥的顏色好看 泡香菇和干貝的水都會增加鮮味 糖是提鮮味的一定要放 嚴格按照菜譜，不用加任何的雞精味精和醬油就很鮮 干香菇不要放多，否則會掩住海鮮的味道 水放多少根據自己的喜好調整，稀稠由你
所在的分類
相關食譜
對蝦,紅膏蟹,干貝,珍珠米,糯米,豬油,芹菜,鹽,姜絲
綜合評分 8.2
鮮蝦,瑤柱,瘦肉,姜丶蔥丶香菜,蘿蔔乾,香油丶胡辣丶雞精,珍珠米
綜合評分 7.6
大米（最好用東北長粒香）,干貝,活蝦,活海蟹,姜,小蔥,干香菇
綜合評分 8.8
米,清水,砂鍋煲,薑絲,香菜,花生油,芝麻油,鹽,料酒,海蝦或河蝦,鮮魷魚,冬菜,幹瑤柱,冬菇幹,熟板栗
綜合評分 9.9
米,清水,砂鍋煲,薑絲,香菜,花生油,芝麻油,鹽,料酒,海蝦或河蝦,鮮魷魚,冬菜,幹瑤柱,冬菇幹,熟板栗
綜合評分 8.1
蝦,排骨,鮑魚,西芹,大米,馬蹄
綜合評分 7.9
螃蟹，蝦，花甲，生蠔等,東北珍珠米,瘦肉(肉片或肉碎),乾貝,蝦米,白菜或油菜,香菜,鹽，色拉油,薑片
綜合評分 8.4
蟹,干貝,蝦米,玉米,香菇,冬瓜,小辣椒、姜絲、蔥末、香菜、魚露、鹽、油
綜合評分 7.5
螃蟹（最好海蟹）我用的青蟹,基圍蝦,乾貝,乾花菇（建議用幹香菇）,木耳,西芹,香菜,冬菜,生薑、蔥,調味料,魚露,白胡椒粉,鹽,黃酒,蝦油（基圍蝦蝦頭熬製）
綜合評分 7.8