做法

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  先在一個大的碗里倒入300克面粉，倒入150ml的純淨水，用打蛋器拌勻，不要有面疙瘩，再倒入100ml的水攪拌成面糊糊，一定要拌勻。

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  倒入三個雞蛋，再次用打蛋器拌勻。

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  撒上一小勺鹽和一點點味精和蔥花，這個根據個人口味，再次拌勻。

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  平底鍋加熱，倒入少量的油，讓油滑滿鍋底，倒入一大勺面糊，迅速轉動鍋，讓面糊鋪滿鍋底，一定要用最小火，等表面凝結並微微有焦黃的小點再翻面，這時倒入一點點油，等另一面也凝結就大功告成了。

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  我這次的面粉的量可以攤5塊餅。

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  配一杯牛奶和幾根小肉腸就是一頓美味的中西式早餐。