雞胸肉,料酒,蠔油,糖,鹽
綜合評分 7.9
手撕香煎雞胸肉
綜合評分 9.3
大雞胸很多人做起來都會很柴，而且有股騷味，我自己不是很喜歡，所以一直吃雞小胸，就是雞里脊，口感好，肉相對細膩，比較容易入味，這個做法應該能很好解決大雞胸不好吃的問題。
用料
做法
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雞胸肉水煮 冷水下鍋 撒少許鹽 水沸騰 扎一下看雞胸肉里面熟了沒 撈出 沖涼水
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手撕雞胸肉 越細越像肉松 稍大一點也可以 看你自己想要的口感 把水擠干
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平底鍋 不放油 倒肉絲 不停翻炒 烘干水分 全程中小火 差不多有點微微發黃 倒橄欖油 生抽 炒勻上色 再倒黑胡椒 鹽 五香粉 翻炒 關火 最後撒些小蔥或者香菜 用鍋的余溫把蔥的味道釋放出來就好 一次做兩天的量然後早飯配粥 做健身餐沙拉都很方便
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小貼士
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