做法

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  先稱好材料備用，黃油切碎室溫變軟後用刮刀拌平滑，用打蛋器低速度打至泛白，分5次到7次加入砂糖，再繼續打幾分鐘。

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  蛋液分5次加入，每次都等完全吸收後再家。完全吸收後篩入面粉，拌勻，倒入容器。

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  烤箱預熱135度，烘烤40分鐘，然後拿出用濕水的刀劃兩刀，再用170度烘烤20分鐘，再用130度烘烤20分鐘，期間注意上色過濃要及時調低溫度。放涼後用密封袋裝好，兩天後味道更好。