乾貝,雞蛋,香菇,蔥,姜,油,鹽
綜合評分 7.3
貽貝蒸蛋
綜合評分 7.3
用料
做法
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貽貝用沸水煮大約五分鐘，開口即可
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剝下貽貝肉待用
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準備蔥花，一部分直接放入蛋液攪拌，一部分留在最後提色
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兩顆雞蛋打散，加入適量鹽，橄欖油，蔥花，攪拌好待用
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使用煮過貽貝的白湯，稍晾涼，倒入準備好的蛋液中，同時加入貽貝肉
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上鍋蒸大約十分鐘，撒上蔥花即可 因為提前放入了貽貝肉，沉下去看不到啦，不影響口味，非常鮮美，完工
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小貼士
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