面粉,泡打粉 （baking powder）,鹽,原味酸奶,白糖 (加入蛋糕糊),白糖（加入檸檬汁）,雞蛋,新鮮檸檬皮屑,香草精（選加）,菜籽油（或玉米油）,檸檬汁
綜合評分 9.3
檸檬磅蛋糕
綜合評分 10.0
正如其名，磅蛋糕，密度較高，分量確實很重，加入檸檬，也使得她不僅粗礦，也有小清新的內在
用料
做法
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兩個檸檬用刮皮器刮末，和5g白糖混合，放置備用
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將剝皮的兩個檸檬榨汁備用
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黃油軟化後，加糖粉和鹽，打發至黃油發白
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將雞蛋液，少量多次加入黃油，打發均勻，再加入檸檬屑，打發均勻
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再加入過篩後的混合的低筋粉和泡打粉，翻拌均勻
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再加入一半的檸檬汁，翻拌均勻
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模具鋪油紙，把蛋糕糊倒入模具，然後用 膠刀整理表面平整，且形狀中間凹兩邊高，有利于烤成自然裂開的裂縫
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入烤箱170度40分鐘，等表面裂開微焦取出，脫模放烤架上涼。我開始用的175度烤的所以表面焦的程度有點大，所以大家可以按170度烤
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期間做糖水，水和糖放入鍋中燒至煮沸，盛出加入另一半檸檬汁。糖水制作好用毛刷刷進蛋糕體的每個角落，趁蛋糕還溫熱，全部刷進去，底部也不放過
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刷完後用保鮮袋包裹
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送入冰箱冷藏，听說三天後味道最佳，接下來就是等待
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三天後拿出來切片啦，頂部的小裂谷，切片時候會有小凹的形狀，很俏皮
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成品
小貼士
據說做的好的放一個月也沒問題？我沒試過，但是都說三天味道最佳，大家可以在一周內吃完哦
所在的分類
相關食譜
黃油（安佳）,糖粉（舒可曼）,低筋麪粉（美玫）,綠殼雞蛋（我家的）,檸檬汁,鹽,檸檬皮屑,細紗糖,細紗糖,水,檸檬汁
綜合評分 9.3
低筋麵粉,無鹽奶油(室溫),白砂糖,檸檬皮(刨細絲),檸檬汁,雞蛋(室溫),泡打粉,小蘇打粉,鹽巴,糖粉,檸檬汁,檸檬皮(刨細絲)
綜合評分 8.5
磅蛋糕：,無鹽黃油,幼砂糖,全蛋液（常溫）,低筋粉,檸檬皮屑,香草莢籽,果子露：,糖,水,檸檬汁
綜合評分 8.6
檸檬,雞蛋,黃油,淡奶油,朗姆酒,低粉,無鋁泡打粉,糖
綜合評分 7.3
黃油,太谷糖粉,低筋麪粉,鹽,檸檬皮,檸檬汁,泡打粉,雞蛋,糖漿,糖,水,檸檬
綜合評分 9.2
黃油,糖粉,低筋面粉,雞蛋,檸檬汁,泡打粉,鹽,檸檬皮,細砂糖,糖漿,細砂糖,水,檸檬汁,君度橙酒
綜合評分 9.7
黃油,糖粉,低筋麪粉,雞蛋,檸檬汁,泡打粉,鹽,檸檬皮,細砂糖,糖漿,細砂糖,水,檸檬汁,君度橙酒
綜合評分 8.3
黃油,糖粉,低筋麪粉,雞蛋,牛奶,泡打粉,鹽,香草精,檸檬皮
綜合評分 7.8
黃油,糖粉,低筋麪粉,雞蛋,牛奶,泡打粉,鹽,香草精,檸檬皮
綜合評分 7.3