高筋面粉,雞蛋,奶油,黃油,白糖,耐高糖酵母,鹽,水,火腿腸
綜合評分 7.6
貓爪火腿面包（一次發酵）
綜合評分 7.6
∼萌萌噠早餐包∼ 此方基礎參考曉瑋75的*奪命軟吐司一次發酵* 喜歡的朋友可以試一試
用料
做法
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除黃油外的所有材料放入料理盆中攪拌成團（留少許蛋液刷面）由于面粉和空氣濕度的不同，水量請靈活掌握，面團不能太干也不能太黏手！面團在室溫下靜置10分鐘後再開始揉制，形成光滑的面團後加入黃油繼續到擴展狀態，能拉出厚厚的膜即可！面包機揉面兩遍揉面程式即可，兩次揉面程式間隔十分鐘！
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揉好的面團平均分成5份，用 面杖把面團 成和火腿腸一般寬的牛舌狀！火腿腸橫放到 好的面團上從上到下慢慢卷起，封口處捏緊靠下放避免面團發酵時松開！用小刀或刮板把面團切四刀注意不要把面團切斷，把切好的面團像扇形一樣展開首尾相連捏緊把介面處折一下壓到面團下面避免發酵時松開！
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整形好的面團直接放入烤箱發酵（一次發酵）烤箱內放碗熱水來保持濕度！待面團發酵到1.5∼2倍時取出刷上蛋液！刷蛋液的同時烤箱180度預熱，待刷完蛋液後放入烤箱中層180度15分鐘烤制！每家烤箱脾氣不同，時間請靈活掌握！
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小貼士
1面包面團手工揉面技巧:揉，搓，摔和洗衣服的感覺相似，當面越甩越長的時候就到了擴展狀態！ 2液體量和烤箱時間溫度請根據自家情況靈活掌握！
所在的分類
相關食譜
高筋粉,低筋粉,牛奶,黃油,糖,酸奶,酵母,鹽,雞蛋,全蛋液（涂表面）,黑芝麻
綜合評分 7.6
液體(一個雞蛋+新鮮牛奶),高粉,鹽,白砂糖(就是普通的),酵母,黃油,色拉醬,肉鬆
綜合評分 9.6
金像高筋粉,酵母,糖,蛋黃2個,牛奶,黃油,鹽
綜合評分 8.3
麪粉,水,酵母,糖,紅豆,香腸
綜合評分 9.6
高筋粉（金像）,水,乾酵母,高筋粉（金像）,細砂糖,鹽,奶粉,牛奶,蛋白,乾酵母（冬天增加到2克）,橄欖油（可以用黃油25克代替）
綜合評分 8.3
紅糖,熱水,耐高糖酵母,普通麪粉,雞蛋
綜合評分 7.8
麪包粉(高筋麪粉),牛奶,雞蛋,細砂糖,鹽,酵母,植物油
綜合評分 7.3
酵母,高筋面粉金像,蛋白,淡奶油,糖,鹽,奶粉,水,黃油
綜合評分 8.6
高筋麪粉,低筋麪粉,稀酸奶（或牛奶）,淡奶油,砂糖,鹽,黃油,耐高糖酵母,雞蛋,椰蓉
綜合評分 8.2