做法

• 全蛋一次性加糖，電動打蛋器高速打發，直到提起打蛋頭畫8字，痕跡持續不易消失。

• 篩入55g低粉（其他粉類︰比如抹茶粉可可粉奶粉，想要加的話替代等量面粉，不要加太多~），用刮刀切拌均勻。 全蛋容易消泡，很正常，所以過篩很重要。只要粉類完全融合，立刻停止切拌。

• 預熱170度。 取一小部分面糊出來加入植物油，切拌均勻後倒入原盆，充分混合。同樣是切拌手法。

• 

  模具中先倒入一半面糊，加入準備好的餡料部分，盡量平鋪開，再加入剩余的一半面糊。

• 中下層，170度30-35分鐘。