桂花,白糖
綜合評分 7.4
自創簡單易做的桂花糖，飄香桂花蜜
綜合評分 7.4
這個辦法比傳統的一層桂花一層糖更容易成功，傳統白糖腌桂花容易變味，難儲存，而且需要等待至少2個星期糖才能被浸漬透。很容易產生苦澀味。 而且此法不會有苦味。沸騰的糖水讓桂花的香味瞬間最大限度的揮發出來，香味更為濃郁的浸入糖中，糖水全部變為金黃色，香甜妙不可言，回味無窮。
用料
做法
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上午霧氣散去後摘取新鮮桂花，只需要如圖的花朵
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擇選後放入盆中清水沖干淨，去掉沉在下面的花朵的殼
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陽光下晾干水分
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不粘鍋內倒入整包白糖，加入一點水使白糖全部濕透即可
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糖水沸騰三五分鐘後水分已經揮發干，倒入桂花
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略微攪拌一下，再沸騰三十秒關火，香噴噴的桂花糖就完成了
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裝入密封罐，右邊是剛做好的，左邊是完全冷卻後成固態的樣子，放入冰箱冷藏可以用一年
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桂花糖粥，各種蓮子羹，燕窩，紅棗等甜品都可以使用。面包蛋糕做成桂花香味也是極贊的
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偶家的這個鍋是不是很贊，出口美國原單，可以搜某寶店鋪Laughing home買噢
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小貼士
所在的分類
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