做法

• 先將紫薯煮熟去皮，在盆子裡搗碎後加入糯米粉，倒入煉乳。

• 再慢慢的加入牛奶，牛奶不要一次加入，因為紫薯的含水量不同，只要麪糰揉捏感覺有點偏軟些就好。

• 連著盤子放入鍋中，隔水蒸，十分鐘就好。

• 取出盤子，用勺子攪拌一下，稍稍放涼點。將椰絲倒入另外的小碗裡。

• 用湯匙舀一勺熟的紫薯麪糰，放入裝有椰絲的小碗裡，滾動一下，讓麪糰粘滿椰絲。

• 然後用手稍稍整形下，滾圓就可以開吃啦！