排骨,豆角,手擀麪,蒜,生抽,老抽,蠔油,雞粉,植物油,八角,花椒
綜合評分 7.9
鍋中放蔥末,薑末,蒜末爆香
肉切成肉丁倒入鍋中不停的翻炒
加入調料和水煮10分鐘
倒入洗淨並切成段的豆角再煮3分鐘5,把做好的麪條慢慢地並均勻地放在豆角上蓋蓋,留一些湯汁,分兩次中途沿鍋邊慢慢倒入鍋中。15分鐘後即可以拌勻食用
1麪條要均勻的蓋在豆角上。靠蒸氣來蒸熟麪條,而不是放水裏煮,那就是煮麪條了。要注意隨時觀察,湯汁不能幹了。2,豆角可以用這種長豆角,也可以用那種短豆角。豆角生的是有毒的,所以一定要煮熟了才能食用。你也可以試著放其他蔬菜也很好吃。3,喜歡吃辣的可以放些辣油會更香。4,最後可以弄些生的蒜末攪拌在麪條裡很香的說。5,我用的是壓面機剛壓出來的麪條,所以比較容易熟。也很新鮮。