四季豆,蒜瓣,小米辣,醬油或生抽,鹽,醋
綜合評分 8.3
四季豆摘成小段,水開後煮至喜歡的軟硬程度
兌調料!蒜瓣剁泥,小米辣切碎。放入一湯勺醬油(或生抽),花椒油或花椒粉少許,香油少許,味精一小勺,鹽巴一勺,紅油兩大勺(喜歡辣就多加點兒),醋一勺,半勺或者一點點白糖提味,放入蒜泥,小米辣,拌勻。最後倒入濾乾的四季豆,拌勻。
盛盤上桌~~~
最好是菜漏出來涼一下,再拌入調料,不然醬油遇到燙的菜要變味。