枸杞炒絲瓜

綜合評分 9.4
絲瓜中含防止面板老化的B族維生素,增白面板的維生素C等成分,能保護面板、消除斑塊,使面板潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品。枸杞炒絲瓜,加了枸杞,不但能夠襯托菜色,還能夠養肝明目,補血安神,生津止渴,潤肺止咳,煩燥、勞累的朋友可以試試這道菜哦。

用料

做法

  • 枸杞炒絲瓜的做法 步骤1

    絲瓜去皮,切滾刀塊;姜切絲,蔥切蔥花;枸杞用水略泡

  • 枸杞炒絲瓜的做法 步骤2

    鍋內放油,油熱後放薑絲炒香

  • 枸杞炒絲瓜的做法 步骤3

    放入絲瓜,並加入100ml清水,燜炒至絲瓜軟熟

  • 枸杞炒絲瓜的做法 步骤4

    加入枸杞子,加鹽和雞精翻炒勻,即可盛出

小貼士

1、絲瓜含糖量高,且絲瓜籽含有黑色素,碰到高溫顏色容易變黑,因此加水烹調可以預防絲瓜顏色變黑。 2、枸杞不要泡太久,以免色澤及香味流失到水內,而且泡太軟再入鍋煮時,顆粒會碎爛。 3、最好不要用鐵鍋炒,有時鐵鍋炒絲瓜也容易變黑。 4、我喜歡吃絲瓜皮,嫩的絲瓜皮我保留下來了,如果有和我一樣的朋友,也可以少削皮哦。

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