好料理

大蝦炒白菜

綜合評分 8.8
其實做一道酒樓美味也不難，除了看清烹調手法是炒、燉還是炸之外，關鍵是要把你的味蕾全調動起來，仔細搜尋出該道菜裡的所用的調味料，像這一道簡單的大蝦炒白菜，更不難「模仿」了！

用料

做法

  • 大蝦沿背部剖開，挑去蝦線；白菜頭撕成大塊；香菜切長段

  • 鍋內放油，放蔥姜爆香，放入大蝦，調入料酒，用小火慢慢煸炒出蝦油

  • 加入白菜小火炒熟，下鹽、雞精、糖調味

  • 放入香菜段，炒勻裝盤即可

小貼士

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