大蝦,白菜頭,香菜,蔥,姜,鹽,雞精,糖,料酒
綜合評分 8.8
大蝦炒白菜
綜合評分 7.1
用料
做法
-
將蝦剪去蝦槍蝦腳和眼睛前面的地方，在蝦背處用牙籤穿進去挑出蝦線
-
白菜芯切大的滾刀片，菜幫和菜葉分開
-
炒鍋注油中火燒熱，放入蒜片和薑絲爆香，再放入蝦小火炒出蝦油（也就是油有出沫變紅即可）
-
-
倒一點料酒烹一下，接著放入白菜幫煸炒至稍軟，再放入白菜葉炒軟，調入鹽和糖翻炒勻即可出鍋，撒上蔥花即可
小貼士
1.炒蝦油時一定火不能太急，否則容易發糊變黑； 2.料酒可以去蝦的腥味，放一點糖是爲了菜的口感更柔和，不會感覺幹鹹，當然不放糖也可以的。
所在的分類
相關食譜
對蝦,白蝦,膠東大白菜,姜片,大蔥,蒜,色拉油,鹽,雞粉,生粉,白砂糖,胡椒粉
綜合評分 9.7
鮮蝦,白菜芯,蒜片,薑絲,蔥花,料酒,鹽,糖
綜合評分 7.8
鮮蝦,白菜芯,蒜片,薑絲,蔥花,料酒,鹽,糖
綜合評分 7.1
蘆筍,大蝦,小蘇打,料酒,糖,鹽
綜合評分 7.4
菠蘿塊,蝦仁,雞蛋,胡蘿蔔,青豆,洋蔥,白飯,鹽,生抽,魚露,黑胡椒,料酒,橄欖油
綜合評分 8.7
年糕,娃娃菜,蝦,蔥薑蒜,番茄醬,黃紅椒
綜合評分 7.6
內蒙古羊肉片,厄瓜多白蝦,白菜心或其他綠葉菜,微辣涪陵榨菜末,小蔥末,薑絲,鹽,面
綜合評分 7.3
蝦仁,白菜,紅薯粉絲,蒜瓣,老姜
綜合評分 8.0
大蝦,蔥,姜,蒜,料酒,糖,食用油,高湯
綜合評分 9.7