蝦,花螺,脆魚,芋頭,地瓜,花菜,腐竹,黃瓜,蟹味菇,辣椒,花椒,香菜，蔥，蒜
綜合評分 8.3
脆魚海鮮幹鍋
綜合評分 8.3
餐廳裡的各種幹鍋，味道都很好，今天來個綜合體，各種一起的幹鍋
用料
做法
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脆魚切片，鹽，味精，老酒，白胡椒，蛋清醃製。地瓜，芋頭切條狀炸熟，蝦和花螺焯水，剩餘配料炒熟
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豆瓣醬，大蒜頭，蒜葉下油炒，然後澆在配菜上
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最後辣椒，花椒熱油澆在菜上。最後灑上白芝麻，香菜。over
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小貼士
所在的分類
相關食譜
雞肉,洋蔥,青紅椒,豆豉醬,幹辣醬
綜合評分 9.6
培根,孢子甘藍,鹽、糖、味精
綜合評分 7.2
蝦,魷魚,洋蔥,木耳,百葉豆腐,胡蘿蔔,大蔥,生薑,大蒜,幹辣椒,花椒,香菜,白芝麻,郫縣豆瓣醬,老乾媽,耗油,白糖,雞精,胡椒粉,鹽,麻油
綜合評分 7.6
五花肉,幹辣椒,蔥薑蒜,菜花,彩椒,海鮮生抽,美極鮮味汁,糖
綜合評分 7.1
油,雞肉,魚排,雞排,香腸,蝦餃,蟹棒,蟹排,娃娃臉,藕,金針菇,寬粉,西蘭花,蘑菇,木耳,油白菜,幹鍋調料,花生 芝麻,蔥、蒜、姜,醋,生菜 香菜
綜合評分 8.2
幹茶樹菇,香乾（豆腐乾）,香芹菜,廣式臘腸（或者別的肉菜都可以）,洋蔥,青紅椒,醬油,蠔油,海鮮醬,白糖,高湯（或者清水）
綜合評分 9.0
排骨,蝦,土豆,青筍頭,藕,木耳、豆皮、魔芋,大蔥,蒜,姜,幹鍋調料,郫縣豆瓣,幹辣椒、花椒粒,香葉、八角,芝麻、芹菜
綜合評分 9.6
魷魚（下半部分）,洋蔥,胡蘿蔔,西芹/芹菜,甜麪醬,五香粉,孜然粒,花椒,幹辣椒,蔥薑蒜,蒸魚豉油,醬油,老抽,鹽、糖、雞精,孜然粉
綜合評分 7.9
草魚/脆魚/黑魚之類，較肥的大魚,香油、雞蛋清、豆瓣醬（也可豆瓣油潑辣醬）、花椒、燈籠椒、幹辣椒，白芝麻。,香菜、大蔥、蒜蓉、薑蓉、長條青辣椒。,料酒、醬油、白胡椒粉、五香粉、雞精、八角、高湯包（不必要也可以，自己加雞精重點也可）,配菜：海帶、萵筍、白蘿蔔、土豆、豆芽、黃瓜、娃娃菜。,配菜還可以用魔芋、新鮮的筍，木耳，蓮藕，愛吃啥就加點啥。
綜合評分 7.8